Siempre digo que el futuro de la formación profesional también se construye descubriendo proyectos que nacen con ambición, identidad y conexión real con los sectores productivos.
“Alimentamos tu futuro contigo.”
Este instituto se ha puesto en marcha en el marco del Plan Director de la Formación Profesional 2023-2030, que contempla la creación de 35 centros especializados de Formación Profesional en Barcelona con el objetivo de reforzar la especialización, la calidad y la conexión con los sectores profesionales.
Una visita para conocer el proyecto desde dentro
Hace pocos días tuve la oportunidad de visitar el Instituto de Gastronomía de Barcelona (IGB), un centro de nueva creación que ha iniciado su actividad este curso 2025-2026 en la ciudad de Barcelona bajo un lema que resume perfectamente su vocación:
Durante la visita tuvimos la suerte de contar con la excelente acogida de su director, Albert Castillo Deop, quien nos hizo de anfitrión y nos mostró de primera mano el proyecto educativo y las instalaciones.
El IGB es un centro público ubicado en el Paseo del Taulat, 241, en el distrito de Sant Martí, dentro del conocido 22@ Barcelona, en el barrio del Poblenou.
Un entorno que simboliza innovación, talento y transformación, valores que también definen a este nuevo centro.
El instituto cuenta con instalaciones modernas, espacios amplios y muy iluminados, pensados para dar respuesta a las necesidades formativas de los futuros profesionales de la gastronomía. Un entorno de aprendizaje que invita a experimentar, crear y crecer profesionalmente.
El futuro de la formación profesional en Barcelona
Y pese a ser un centro muy reciente, ya ha recibido su primer reconocimiento internacional:
🏆 Best Culinary School en Barcelona 2025, otorgado por la BCN Gastronomic Society.
Un premio que, sin duda, es sólo el primero de otros muchos que llegarán.
Porque detrás de este proyecto existe un equipo comprometido con el talento joven, con la calidad formativa y con el nuevo modelo de Formación Profesional, cada vez más conectado con la realidad de los sectores productivos.
La gastronomía es cultura, creatividad, economía e identidad.
Y centros como el IGB demuestran que la FP es una vía de excelencia para formar a los profesionales que harán crecer a este sector en el futuro.
Enhorabuena a todo el equipo del EGB.
Barcelona gana un nuevo espacio para alimentar al talento gastronómico del futuro.
