El passat 23 d’octubre de 2025, vaig tenir l’oportunitat d’assistir a la presentació de l’estudi de la col·lecció “Els sectors econòmics emergents i la Formació Professional a la Regió Metropolitana de Barcelona”, en aquesta ocasió dedicat al sector gastronòmic, un àmbit clau per al nostre teixit productiu, que es troba immers en un procés de transformació i amb una necessitat creixent de talent qualificat.
L’acte, organitzat per la Fundació BCN Formació Professional, va tenir lloc a l’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Barcelona, i va comptar amb la participació del Sr. José Luis Durán, director de l’Agència Pública de Formació i Qualificació Professionals de Catalunya (FPCAT), així com del Sr. Francisco Ramos Martín, nou secretari de Treball de la Generalitat de Catalunya.
Durant la presentació, Àngel Tarriño, coordinador de l’Observatori de la FP a la Fundació BCN FP i autor de l’informe juntament amb el seu equip, va exposar les conclusions principals d’aquest estudi, que analitza les necessitats de talent, els perfils professionals i les competències clau que el sector gastronòmic requereix per continuar essent innovador, competitiu i generador d’oportunitats laborals.
Aquest treball posa en relleu la importància d’alinear la Formació Professional amb les noves demandes del mercat, especialment en un sector com el gastronòmic, que combina tradició, creativitat, sostenibilitat i tecnologia. Una aposta decidida per l’FP en aquest àmbit és, sens dubte, una aposta pel futur del nostre territori i pel desenvolupament del seu capital humà.
