Sempre dic que el futur de la Formació Professional també es construeix descobrint projectes que neixen amb ambició, identitat i connexió real amb els sectors productius.
Fa pocs dies vaig tenir l’oportunitat de visitar l’Institut de Gastronomia de Barcelona (IGB), un centre de nova creació que ha iniciat la seva activitat aquest curs 2025-2026 a la ciutat de Barcelona sota un lema que resumeix perfectament la seva vocació:
“Alimentem el teu futur amb tu.”
Aquest institut s’ha posat en marxa en el marc del Pla Director de la Formació Professional 2023‑2030, que preveu la creació de 35 centres especialitzats d’FP a Barcelona amb l’objectiu de reforçar l’especialització, la qualitat i la connexió amb els sectors professionals.
Durant la visita vam tenir la sort de comptar amb l’excel·lent acollida del seu director, Albert Castillo Deop, que ens va fer d’amfitrió i ens va mostrar de primera mà el projecte educatiu i les instal·lacions.
L’IGB és un centre públic ubicat al Passeig del Taulat, 241, al districte de Sant Martí, dins del conegut 22@ Barcelona, al barri del Poblenou.
Un entorn que simbolitza innovació, talent i transformació, valors que també defineixen aquest nou centre.
L’institut compta amb instal·lacions modernes, espais amplis i molt ben il·luminats, pensats per donar resposta a les necessitats formatives dels futurs professionals de la gastronomia. Un entorn d’aprenentatge que convida a experimentar, crear i créixer professionalment.
I tot i ser un centre molt recent, ja ha rebut el seu primer reconeixement internacional:
🏆 Best Culinary School in Barcelona 2025, atorgat per la BCN Gastronomic Society.
Un premi que, sens dubte, és només el primer de molts altres que arribaran.
Perquè darrere d’aquest projecte hi ha un equip compromès amb el talent jove, amb la qualitat formativa i amb el nou model de Formació Professional, cada vegada més connectat amb la realitat dels sectors productius.
La gastronomia és cultura, creativitat, economia i identitat.
I centres com l’IGB demostren que la FP és una via d’excel·lència per formar els professionals que faran créixer aquest sector en el futur.
Enhorabona a tot l’equip de l’IGB.
Barcelona guanya un nou espai per alimentar el talent gastronòmic del futur.
